Sarapan merupakan waktu makan yang penting, apalagi di Malaysia yang kaya akan cita rasa kuliner khas Melayu. Bagi kamu wisatawan maupun pecinta kuliner Melayu bisa mendapatkan info lengkap di pandanmelayu.id
Sarapan ala Melayu di Malaysia menawarkan pengalaman unik—beragam menu lezat, aromatik, dan mengenyangkan. Mulai dari yang berbasis nasi, mie, hingga kudapan ringan, berikut ini adalah daftar rekomendasi sarapan pagi khas Melayu yang wajib dicoba saat berada di Malaysia.
1. Nasi Lemak – Sarapan Nasional Malaysia
Nasi lemak adalah ikon sarapan di Malaysia. Hidangan ini terdiri dari nasi yang dimasak dengan santan dan daun pandan, menghasilkan aroma harum dan tekstur pulen. Disajikan dengan sambal pedas-manis, ikan bilis goreng, kacang tanah, telur rebus, dan irisan timun. Beberapa varian modern menambahkan ayam goreng berempah, rendang, atau sotong sambal.
Tempat rekomendasi:
Village Park Restaurant (Damansara Uptown, Selangor)
Nasi Lemak Antarabangsa (Kampung Baru, Kuala Lumpur)
2. Roti Canai – Roti Lapis Seribu Rasa
Meskipun berasal dari budaya India, roti canai telah menjadi bagian dari sarapan Melayu. Roti ini garing di luar, lembut di dalam, dan biasanya disajikan dengan kuah kari (kari ayam, dhal, atau kuah sambal). Cocok untuk penggemar sarapan yang ringan namun mengenyangkan.
Varian populer:
Roti Canai Telur
Roti Planta (isi margarin dan gula)
Roti Boom (versi mini dan manis)
Tempat rekomendasi:
Roti Canai Transfer Road (George Town, Penang)
Restoran Valentine Roti (Kuala Lumpur)
3. Lontong – Nasi Padat dengan Kuah Lodeh
Lontong adalah nasi yang dikompresi menjadi blok padat dan dipotong-potong, disajikan dengan sayur lodeh (sayur berkuah santan), sambal, dan seringkali ditambah dengan serunding (abon), telur rebus, atau tempe goreng. Menu ini sangat umum di warung-warung Melayu pada pagi hari.
Tempat rekomendasi:
Lontong & Co (Petaling Jaya)
Gerai Lontong Mak Long (Shah Alam)
4. Nasi Dagang – Sarapan Eksklusif dari Pantai Timur
Nasi dagang adalah hidangan khas Terengganu dan Kelantan, terdiri dari nasi pulut atau nasi beras campuran yang dikukus dengan santan dan halba, disajikan dengan gulai ikan tongkol, acar timun, dan telur rebus. Aromanya khas dan rasanya gurih pedas.
Tempat rekomendasi:
Nasi Dagang Kak Pah (Kuala Terengganu)
Capital Nasi Dagang Kelantan (Kuala Lumpur)
5. Mee Rebus – Mi dengan Kuah Kental Manis-Pedas
Mee rebus khas Melayu biasanya menggunakan mi kuning yang disiram dengan kuah kental berbahan dasar ubi, udang kering, dan rempah. Ditambah dengan telur rebus, tauge, bawang goreng, dan jeruk limau nipis untuk cita rasa yang seimbang.
Tempat rekomendasi:
Mee Rebus Ramli (Alor Setar, Kedah)
Restoran Mee Rebus House (Shah Alam)
6. Kuih-Muih Tradisional – Camilan Manis atau Gurih untuk Sarapan Ringan
Kuih-muih adalah berbagai jajanan pasar khas Melayu yang sering dijadikan sarapan ringan. Banyak yang dibuat dari kelapa, santan, tepung beras, dan gula melaka.
Beberapa yang populer:
Kuih Lopes – ketan gulung dengan parutan kelapa, disiram gula melaka cair
Kuih Seri Muka – lapisan ketan dan puding pandan
Kuih Cara Berlauk – kue gurih berisi daging cincang
Kuih Ketayap – dadar isi kelapa manis
7. Bubur Nasi – Sarapan Hangat dan Lembut
Bubur nasi (congee versi Melayu) sering dijadikan menu pagi hari terutama bagi yang ingin sesuatu yang ringan. Disajikan dengan suwiran ayam, ikan bilis, kacang goreng, daun bawang, dan kadang-kadang sambal.
Tempat rekomendasi:
Bubur Nasi Kak Ani (Kuantan)
Bubur Ayam Power (Seksyen 7, Shah Alam)
8. Teh Tarik & Kopi Kampung – Pelengkap Sarapan yang Tak Tertandingi
Tak lengkap rasanya menyantap sarapan tanpa minuman khas Melayu seperti teh tarik (teh susu yang 'ditarik' agar berbusa) dan kopi kampung yang kental dan aromatik. Seringkali disajikan panas di warung kopi bersama roti bakar kaya (roti isi selai telur & santan).
Tips Menikmati Sarapan ala Melayu di Malaysia:
Coba Warung Tradisional atau Gerai Tepi Jalan – Rasa lebih autentik dan harga lebih ramah.
Datang Pagi – Banyak menu populer habis sebelum jam 10 pagi.
Jangan Takut Pedas – Beberapa menu seperti sambal nasi lemak atau lontong bisa cukup menggigit.
Tanya Varian Lokal – Setiap daerah bisa punya ciri khas tersendiri untuk satu jenis sarapan yang sama.
Kesimpulan
Sarapan ala Melayu di Malaysia adalah percampuran budaya, tradisi, dan kekayaan rasa. Mulai dari nasi lemak yang menjadi kebanggaan nasional hingga roti canai yang mendunia, semuanya menawarkan kenikmatan tersendiri. Bagi kamu yang sedang atau akan berkunjung ke Malaysia, jangan lewatkan kesempatan mencicipi menu-menu sarapan ini di pagi hari—karena di sanalah kamu akan menemukan kehangatan dan keramahan kuliner Melayu.
No comments